maandag 25 maart 2013

Spaanse Maaltijdsoep


Benodigdheden : 

1 eetl. olijfolie
2 uien
1 zak paprikamix (3 stuks)
1 tl gemalen komijn (djinten)
1 pakje tomato frito
2 blikken kikkererwten (a 400 gram) uitgelekt
1 rundvleesbouillontablet
1 stokbrood

Bereiding:

Bak al roerend ongeveer 4 minuten in een soeppan de ui, paprika en komijn in een beetje olijfolie. 

Voeg de Tomato frito, kikkererwten, het bouillontablet en 750ml water toe. Roer goed door en breng het
aan de kook. Laat het 6 minuten lang op middelhoog vuur koken en breng eventueel op smaak met peper en zout. 

Serveer de soep met stokbrood


PS: Oorspronkelijk is dit recept met chorizo, maar ik zelf lust dat niet, dus dat heb ik weg gelaten. Daarom heb ik 2 tl komijn gebruikt en smaakt beter, dan met 1 tl

Bron: Allerhande maart 2013


woensdag 6 maart 2013

Over de brug komen

In Den Haag (waar ik geboren en getogen ben), hebben we de uitdrukking, dat je eerst over de brug moet komen. Eerst betalen, anders krijg je niet wat je wilt. Nu komt ik vandaag op een site tegen wat dat betekent. (op http://www.mijnwoordenboek.nl/dialect/Haags)

Lang, lang geleden toen we nog alles boven een bepaald gewicht en hoeveelheid via de spoorwegen moesten vervoeren, kwamen de treinen vanuit het land aan met bier voor Den Haag. Op het moment dat deze in onze stad aankwamen werden grote vaten op karren geladen, om daarna de stad in vervoerd te worden. Op het moment dat deze karren vanaf het Hollands Spoor de stad in wouden en bij de Bierkade aankwamen moesten deze over een brug heen. Daar stonden altijd mensen klaar om te helpen, maar voor een bepaalde prijs. Wou de bierleverancier geen hulp dan kon het zo gaan: Kar omhoog is geen probleem. Dan bepaal jezelf de snelheid. Kar omlaag is een ander verhaal, dan bepaald zwaartekracht de snelheid! Dus het verstandigste was om de hulp van deze mensen in te schakelen. Nou was er altijd een duwer( omhoog) en een sjorder(trekker) die een touw aan de achterkant van de kar vast maakte om die zo langzaam mogenlijk te laten zakken. Boven op de brug gekomen vroeg dan de duwer of er even betaald kon worden. Gebeurde dat niet, liet de sjorder los en moest er achter de kar aangerend worden. Die waarschijnlijk pas in de wagenstraat met een grote klap en veel bier verspilling tot stilstand kwam. Zonde man. Vandaar het spreekwoord: "Over de brug komen"

Het leuke vind ik nu, dat ik nu ik al jaren niet meer in Den Haag woon en ik altijd heb gedacht, dat boten bier werden gelost aan de bierkade.

Popeye & Frank "Rocky" Fiegel

Popeye, Museum aan de A Wist jij dat 𝗣𝗼𝗽𝗲𝘆𝗲 gebasseerd is op een echt persoon?  Klik op Foto voor Youtube video van 2½ minuut Frank &q...