maandag 16 oktober 2017

Weekje met minder koolhydraten

Als diabeet met type 1 durfde ik het steeds niet te proberen, dat koolhydraatarm. Behalve dan soms een bepaald eetmomentje, want hoe moet dat dan met de insuline? Van vriendinnen kreeg ik soms heel lekkere recepten toegezonden en ik had ook al overlegt met de diabetes diëtiste en diabetesverpleegkundige. En ik ben het precieze verhaal al weer vergeten, maar het kwam er op neer, dat je als diabeet boven een bepaalde hoeveelheid koolhydraten moet blijven. Ik ben niet zo'n koolhydratenteller, maar ik hou wel altijd goed mijn bloedwaardes in de gaten.

Met minder koolhydraten heb je natuurlijk ook minder insuline nodig en van insuline word je ook dik. En dat blijkt ook wel, want mijn gewicht is nog nooit zo hoog geweest als eerder deze maand 😢Allemaal dingen waar ik al een tijdje over na dacht en nu echt iets mee moest gaan doen. Voor de rustigere bloedwaardes en niet een lijf, dat maar dikker en dikker wordt en enorm in de weg zit.

Soms nam ik weleens een salade als lunch, waar ik vroeger niet over na hoefde te denken op mijn werk, betekende nu vaak oppassen voor een hypo. Op mijn werk kom ik met gemak aan de 10.000 stappen of meer per dag en door het fietsen verbrand ik ook een hoop. Ik moet dus wel een bepaalde bloedwaarde hebben voor ik op de fiets stap bijv.

Sowieso was ik het zat, dat ik tussen de 15 en 20 hypers heb en tussen de 1 en 2 hypo's per week. Ondanks dat ik goed ingesteld blijk te zijn en mijn hypers vaak snel hersteld zijn. Omdat ik het kleurtjes geef in mijn boekje is het ook meteen inzichtelijk.

Vorige week besloot ik, dat het tijd werd om de knoop door te hakken. Stoppen met bang zijn en gewoon proberen. Zoals de diabetesverpleegkundige al zei "Gewoon uitproberen" een collega kwam met de tip "Anders om het uur iets eten ofzo". De week ervoor had ik nog ontdekt hoe je de lucht in schiet met je glucosewaardes na het eten van Chinees en hoe dat door werkt in de nacht. Ik zat zelfs op 50 eenheden insuline die dag 😨, dat is echt niet normaal. Normaal zit ik tussen de 30 en 35 eenheden.

Nu wilde ik me nog lange niet gaan richten op die eenheden, maar hoe kan ik vaker koolhydraatarm inpassen of koolhydraatbeperkt en normaal blijven functioneren en minder hypers krijgen? Dus begon ik dinsdag met braver zijn. Resultaat: 9 hypers in een week, waarvan de laatste 2 voorkomen hadden kunnen worden, als ik gisteravond de rijst had weggelaten.  Op de avonden dat ik minder koolhydraten at had ik hele rustige nachten. En niet onbelangrijk NUL hypo's.

De koolhydraatarme dingen die ik heb gegeten waren geen straf 😊

<- snijbonen met gerookte kip. Het is lekker en het vult. Ik heb het ook nog afgewisseld een dag later, door er klein gesneden gele paprika door heen te doen.

Verder heb ik 2x deze week bij mijn lunch 3 gekookte bietjes gegeten en ik hou van bietjes, dus ook dat was geen straf.

Om tussendoor het te redden met mijn koolhydraten at ik een banaan of een cracker (7kh) waarin kaas en zonnebloempitten verwerkt zit. En elke keer als ik teste, zat ik prachtig 😃.

En wat ik heel lekker vond, terwijl ik niet van gekookte bloemkool hou (en al helemaal niet als avondeten met aardappels), waren de bloemkoolmuffins. die ik gister gemaakt heb, Lekker pittig en vult onwijs goed.

Bovenste 2 foto's als avondeten tonijnsalade met sperziebonen en lofschuitjes om de salade in te doen.  En op de foto's onder een omelet met erin verwerkt boerenkool en toen de omelet was afgekoeld zalm erop. Een heerlijke combi, die lekker vult. En perfect was voor een eetmomentje, dat je niet bij wilt spuiten en nog prima in je bloedwaardes zit.
En de laatste foto, was toen ik wel iets aan koolhydraten nodig had (zat aan de lage kant) een broodkapje met filet american en gekookt ei.  

En ja, ben afgelopen week ook stout geweest. Donderdag weigerde ik nog braaf een tompouche, om deze vervolgens vrijdag niet te kunnen weerstaan en zaterdag nam ik op de Dag van de Groninger Geschiedenis gewoon het traditionele portie poffertjes 😋. En het ging nog goed ook. 

Bijkomend voordeel: -2,5 kg 😄


zondag 15 oktober 2017

Bloemkool muffins



Benodigdheden:

- 350 gram bloemkool
- 1 ei
- 1 rode peper
- 1 tl Thijm
- geraspte kaas
- zout/peper

Bereiding:

Kook de bloemkool 10-12 minuten.
Snipper de ui en de rode peper.
Stamp de bloemkool fijn (of prak het met een vork klein) en voeg de ui, rode peper, thijm en geraspte kaas toe en meng het geheel goed. Voeg het ei toe en hussel het nogmaals. Vet de muffinvorm in en verdeel de bloemkool. Doe bovenop nog wat geraspte kaas en zet het voor 20 minuten in de oven.

Tip: Rasp zelf kaas, als je dit in een koolhydraatarm dieet wilt. Geraspte kaas uit de supermarkt, bevat namelijk koolhydraten en gewone kaas niet.

Ik vond het verrassend lekker en lekker als tussendoortje of voor bij het avondeten. Tevens vond ik het lekker pittig, maar ik had dan ook een groot pepertje. Mijn muffins waren nogal klein (zie foto), omdat ik alleen een muffinvorm heb voor kleine muffins.

zaterdag 14 oktober 2017

Dag van de Groninger Geschiedenis 2017


Vanmiddag zijn we naar de Dag van de Groninger Geschiedenis geweest, bij de Groninger Archieven. Mijn zoon wilde eerst niet mee, maar stiekem had hij het toch weer naar zijn zin. Zelf had ik graag bij een lezing willen zijn, maar dat gaat gewoon niet met een kind van 9+. 


Eerst de traditionele gratis poffertjes en tot mijn verbazing wilde C geen poffertjes, misschien omdat hij toen nog met het idee liep, om snel weer weg te kunnen. 

Bij de entree kon men het programma krijgen (die had ik al meegenomen vanaf mijn werk) en een zakje met een gelukskoekje. C vond het super leuk en at het koekje op en ik moest de tekst voorlezen. Ben het briefje helaas kwijt, maar er stond iets op, dat hij vanavond een beslissing moest nemen over iets. Er was niets 's avonds waar hij een beslissing over hoefde te nemen of het moet zijn wat hij wilde eten 😉. 

Met een metaaldetector mochten kinderen chocolade munten zoeken in het zand. Dit refererend naar de gevonden muntschatten, die gepresenteerd werden op de eerste verdieping.  C mocht ook een echte munt in het zand zoeken namelijk een rijksdaalder en die mocht hij houden. Super leuk. Ik heb alleen de schat van Loppersum van het Noordelijk Archeologisch Depot Nuis, op de foto gezet. Er lag nog veel meer, maar het was nogal druk bij de vitrines. 


C mocht aan het rad van fortuin draaien en won een mooie Doppler Drinkfles. Helaas mocht ik de fles niet van hem hebben, hij wil hem zelf heel graag houden. Terwijl hij al genoeg drinkbekers heeft, probeerde ik nog. Maar hij heeft gelijk, hij heeft hem gewonnen 😊


Deze mooie antieke Chevrolet, had ik heel graag beter op de foto willen zetten, maar er stonden helaas stoeltjes voor de snuit (sorry, voorkant van de auto). Deze Chevrolet werd ooit aan het Veenkoloniaal Museum geschonken door Johny Jonker. Door vrijwilligers is deze helemaal opgeknapt en wordt het nu gebruikt voor promotiedoeleinden. Johny Jonker kocht de wagen in Culemborg. Johny Jonker (1932) is de kleinzoon van de oprichter van het transportbedrijf Jonker (opgericht in 1940) in Veendam, dat onder die naam tot 1994 heeft bestaan. Tegenwoordig heet het bedrijf Jonker Transport Veendam BV.

Op de zijkant van de wagen staat "Jonker's Kolenhandel en Expeditie. Tel 213 Veendam". Het opknappen van de Chevrolet heeft tevens nogal een zoektocht opgeleverd voor de vrijwilligers, die de oude wagen opknapten. Onderdelen werden uit Noorwegen en de VS toegezonden en vanaf vorig jaar herfst, kwam er weer rook uit de uitlaat. De wagen is zelfs weer voorzien van 'ouderwetse' kentekenplaten. 

En zo waren we er toch nog langer, dan C had gepland 😏. We hebben een totaal andere route gefietst dan normaal en daardoor 15km gefietst vandaag. En ook wel weer goed, om andere situaties in het verkeer mee te maken, voor C, ipv de geijkte routes die we normaal rijden. 



Bron gebruikt: Veenkoloniaal Museum (Chevrolet)


maandag 9 oktober 2017

Noorderbegraafplaats (2) - Groningen

In 2009 maakte ik al eens een blog over deze begraafplaats en herplaatste het op een nieuw blog in 2014. In 2015 kreeg ik een reactie van iemand over een graf dat mij nogal raakte, waardoor er meer verhaal voor me duidelijk werd en helemaal toen begin dit jaar iemand met dezelfde achternaam reageerde en vertelde dat het graf van haar ouders achter haar graf stond. Het blog van toen *klik*
Achter het graf van Tilly Bueninck liggen inderdaad haar ouders: 
JP Beuninck-Kloek geb 4 juni 1874 gest. 19 dec 1929
E Beuninck geb. 14 aug 1864 gest. 22 okt 1933

De begraafplaats lag er niet zo herfstig bij, als 9 jaar geleden. De herfstkleuren waren nog niet aan het knallen, maar door alle regen van de afgelopen dagen waren wel alle paddenstoelen dood. De rust die je normaal op een begraafplaats verwacht was er vanmorgen niet. Een man was de hele tijd bezig met een bladblazer. Verder was er genoeg leven, maar dan vooral van vogels. En één vogeltje leek me te volgen. 

Ik was in de waan, dat ik het roodborstje alleen op de foto had gekregen met mijn telefoon, maar het bleek dus ook gelukt te zijn met mijn Nikon, toen het nog een beetje regende. Volgens een bekende Groninger Blogger, volgde het vogeltje me waarschijnlijk omdat iemand hem normaal gesproken voert. Daar ging mijn waan, dat die mogelijk nieuwsgierig naar me was 😉.
In het vorige blog had ik het er over, dat er nog 17 graven zijn van verzetsstrijders. Dit is het graf van Hindrik Lommert, chemiegraaf geboren op 25 maart 1923. Hij stierf door een executie op 22 januari 1945 *klik* 
Nog een graf van een verzetsstrijder: Gerrit Broekhoven. Geboren op 16 februari 1912 hij werd gefusilleerd op 19 maart 1945 in een bos in de buurt van Eelde. Hij was bedrijfsleider van de Noord-Nederlandse Clichéfabriek aan de Noorderhaven in Groningen: *klik*

Dit graf viel me op, niet omdat het mooi is of een hekje heeft, want dat hebben er meer op de begraafplaats. De letters zijn goed leesbaar en er staan bloemen. Wie was zij? PM Heringa geboren 26-5-1847 en overleden op 3-10-1905. Ze was de directrice van de kweekschool voor onderwijzeressen van 1876 tot 1905. Ze is maar 29 jaar oud geworden. Ik ging googlen en kwam iets tegen op de website van de archieven. Er is een fonds naar haar genoemd. Dit fonds was bedoeld om steun te verlenen aan zieke of zwakke leerlingen en om het graf te onderhouden. In 1938 werd het fonds opgeheven. Toch vraag ik me af na dit gelezen te hebben of er nog geld beschikbaar blijft voor het graf, aan de staat van het graf te zien. Misschien kom ik ooit meer over deze juffrouw te weten. 

Een wat groter graf met een zuil in het midden en een ruim hekje er om heen. Ter nagedachtenis aan de gestorven wezen uit het weeshuis. Zouden er veel kinderen liggen? Ik kreeg de rillingen bij het idee. Die arme weesjes. 

Een vlinder staat symbool voor de onsterfelijke ziel. Voor Christenen is de dood de overgang naar een beter leven, de verplaatsing uit dit aardse tranendal naar het hemelrijk. Om de vlinder staat een lauwerkrans van laurierbladeren en dat staat symbool voor het eeuwige leven. De vlinder en lauwerkrans zijn een veel voorkomend symbool op grafzerken. Deze ziet er nog mooi uit qua vorm en kleur. Terwijl de steen toch ook hier al een tijdje staat. Hier liggen JG Steringa Kuijper gestorven in 1892 en HWJW Steringa Kuijper gestorven in 1905. Het ging me vooral om de mooie bovenkant van de steen. 
De steen van Uilke Keijzer viel me nogal op. Hier niet alleen een vlinder, maar ook een pop en een rups. Alle drie de stadia die de menselijke ziel doorloopt: Leven, dood en wederopstanding als men geloofd. Als het niets met het Christelijk geloof te maken heeft dan staat het symbool voor het korte leven dat Uilke gehad heeft. Geboren op 1-1-1849 en gestorven op 1-5-1873 met maar 24 jaar in de bloei van het leven. Ik vroeg me de hele tijd af wat dat lange ding dan betekende. Ik vermoed een omgekeerde brandende fakkel. Dit stond in de oudheid al symbool voor het gedoofde leven.

Uilke blijkt volgens google een jongensnaam te zijn en is een variant van Oele. De naam komt nu nog steeds in Nederland voor en wel 403 keer. Bij meisjes komt de naam Uilkje voor.


"Alle Vleesch is als gras en alle heerlijkheid des menschen is als eene bloem van het gras" staat er op deze zijde van de steen. Aan de andere kant staat wie er rusten: Harmina Jantina Tunteler geb 14 nov 1856 en overleden 12 nov 1861 (2 dagen voor haar 5e verjaardag) En er ligt nog een Harmina Jantina Tunteler geboren 22 januari 1864 en overleden 23 juli 1868 dit meiske is maar 4 jaar oud geworden. En deze ouders zijn niet gespaard nog een meisje ligt in dit graf. Jantina Harmina Tunteler zij werd geboren op 16 april 1859 en overleed op 5 november 1871 of 1876 dat kan ik helaas niet goed lezen van de foto die ik heb genomen. De onderste regel is wat vervaagd. Dit meisje is in ieder geval tiener geworden, maar heeft ook de volwassen leeftijd niet bereikt. Het eerste wat ik zag was dus die tekst op kant van de foto en dan voel je wel aankomen, dat er groot leed moet liggen 😞😢. 
Achteraan op de noorderbegraafplaats heeft een heel onopvallende ingang naar de Joodse begraafplaats in het noordelijke deel. De ingang loopt vooral langs een haag. Het kent een centraal middenpad en de zerken lijken een keurige rangschikking te hebben gekend al staan er een aantal nu schreef. De bestuurders van de Joodse gemeente hebben een aparte plaats, een ererij waar ook overleden rabbijnen begraven werden. Voor meer info *klik*


Hier liggen alle oorspronkelijke grafstenen van het voormalige Jodenkamp *klik* Ook het oorspronkelijke toegangshek werd hier geplaatst. Op de zuilen van het hek zijn drie gedenksteentjes geplaatst, met daarop vermeld "Geopend 5507/1747", "Gesloten 5587/1827" en ommuurd 5655/1894". Achter het hek is een staande gedenksteen geplaatst die naast een Hebreeuwse tekst ook een Nederlandse tekst bevat. De vertaling van het Hebreeuws is "De doden die verborgen zijn in dit deel van het huis deze levens (= begraafplaats), binnen de grafzerken,/ zij waren tevoren begraven in het huis des levens/ dat in de mond van allen werd genaamd "Jodenkamp"/ en zij werden hierheen naar hun eeuwige/ rust gebracht in het jaar 714 (1954)"
De Nederlandse tekst luidt: "In dit deel der begraafplaats zijn te ruste gelegd in het jaar 5714 )1954)/ de stoffelijke overschotten van hen die voorheen begraven waren in "De Jodenkamp".


Ik vond het een mooi afgezonderd stukje van de rest. En omdat het dus eigenlijk het aller oudste is leek het me nog mooier om de foto in sepia te doen. 

Er liggen dus mega veel verhalen op deze begraafplaats en ik vermoed dat er door dit blog vast nog meer verhalen uitrollen of dat ik nog eens terug ga. 

Bronnen: 

-wikipedia
-dodenakkers.nl
- groninger archieven
- online-begraafplaatsen.nl


zaterdag 7 oktober 2017

Kaartjes van vroeger

Begin vorig jaar ontvingen we van een mevrouw uit Utrecht twee oude entree kaartjes van toen ons museum nog aan de Sint Walburgstraat nummer 9 zat. Ze vermoed, dat ze ons museum bezocht had in 1976.


Hartstikke leuk, dat iemand zoiets toestuurt en er bij vermeld, dat we dit misschien wel leuk zouden vinden voor ons eigen archief. Vroeger werden de kaartjes dus (mogelijk) gecontroleerd En leuk om te zien hoeveel een bezoekje toen koste namelijk 1 gulden.

Deze foto kreeg ik gister van een collega,
via de Whatsapp toegestuurd.

Gister vonden twee collega's, tijdens het opruimen, op zolder deze oude kaartjesmachine. Op deze kaartjes staat niet het adres vermeld, dus ga ik er vanuit dat we dan al in de Brugstraat zitten, waar we zitten sinds 1978. Er zitten nog 3 soorten kaartjes in en plek voor een vierde. 

De 2,50 zou vast de prijs voor volwassenen zijn geweest en die van 1,50 voor 65 plus en kinderen, denk ik dan. Mits 65 plussers in die tijd ook een lager tarief betaalden. Ook deze kaartjes zijn nog in guldens. Ik heb alleen geen idee waar het roze kaartje voor bedoeld is geweest. 

Omdat het kaartje van de knaak dezelfde kleur heeft als het kaartje van vroeger van een gulden, vermoed ik dat het kaartje van 2,50 uit de jaren '80 is. Het maakt me nieuwsgierig en ik ga zeker een keer op zoek naar de prijzen van vroeger 😊. 

De laatste jaren hebben bezoekers alleen een kassabon als bewijs van bezoek en ik heb geen idee, hoelang we al geen toegangskaartjes meer verstrekken. Mijn collega's hebben dit gevonden museumobject gelukkig bewaard en bij mijn winkelvoorraad op zolder gezet. 

Toen ik in 2012 bij het Noordelijk Scheepvaartmuseum kwam werken, was de entree 4 euro en niet lang daarna werd het 6 euro en dat is het nu nog steeds. Kinderen en 65 plussers betalen € 3,50 


woensdag 27 september 2017

Moti, de straatmuzikant van Groningen

Iedereen die in Groningen woont of regelmatig komt, kent hem wel: Moti Rymarczuk, de straatmuzikant. Een moeilijke achternaam, maar hij heeft genoeg aan zijn voornaam. Moti zingt al 35 jaar in Groningen. Hij speelt vooral op de Vismarkt, maar we zien/zagen hem ook weleens in de Herestraat. Toen mijn zoon nog klein was, danste hij vaak op zijn muziek. Veel kinderen doen dat. Heerlijk om te zien.

Vandaag zag ik Moti spelen op de hoek van Tussen Beide Markten en de Vismarkt. Vaak hoor ik hem "Blowing in the wind" of "Mary Lou" zingen. Vandaag had ik even tijd om een liedje op te nemen. Het nummer dat hij in dit filmpje zingt was een verzoeknummer van iemand uit het publiek.
 Moti
Klik op de foto voor het filmpje

Of ik nu langs loop of langs fiets ik geniet altijd van zijn nummers. Een muziekstijl die het altijd wel goed doet.Hij speelt de muziek waar hij mee opgroeide waar hij zijn eigen swing aan geeft. Ik hoop dat Moti, nog jaren lang onze binnenstad met muziek vult.

Ik kwam vanavond dit interview met hem tegen *klik*

donderdag 21 september 2017

havermout/banaanpannenkoekjes

Vandaag hadden we een einde-van-de-zomer-feestje op de BSO en aan de ouders was gevraagd om tapas te maken en de BSO zou paella maken. Ik kan maar één soort tapas maken. Dus ik besloot om Albondigas te maken.
Vroeger was ik altijd heeeeeeel onzeker als ik wat ging koken voor een groep bijvoorbeeld. Anderen mensen zijn veeeeeeeel beter in de keuken, dan ik. Toen ik na zo'n twee uurtjes mijn schaal pakte om naar huis te gaan sprak een moeder mij aan en nog een moeder. Zij vroegen om het recept. Wat onwijs leuk, dat meerderen het zo lekker hebben gevonden. En super handig dat ik dit recept al jaren online heb staan en dus zo de link kon geven 😊. Het raakte me echt, dit mooie compliment.

Eenmaal thuis bedacht ik me, dat ik tegenwoordig wel vaker dingen maak waar mensen blij van worden. Voor lunches op mijn werk maak ik weleens havermout/banaanpannenkoekjes. Ik heb ook weleens groot succes met mijn perencake. En eerlijkheid gebied, dat ik beide recepten van een collega heb (twee verschillende collega's). De havermout/banaanpannenkoekjes maak ik vooral als mijn bananen (of als ik er nog maar 1 heb) overrijp zijn en ze niet meer lekker zijn om gewoon zo te eten. Tevens is het super handig om bij me te hebben op bepaalde dagen in een klein bakje. Ze vullen goed en een paar is ook gewoon lekker als snack of zo. En als ik van plan ben om het te maken, dan zorg ik dat ik 2 dagen eerder een rijpe banaan koop, die nog wat door kan rijpen.

Genoeg geblabla 😏... het recept:


Benodigdheden: 

1 overrijpe banaan
1 ei
6 eetlepels havermout
1 tl kaneel
zonnebloemolie

Bereiding: 

De banaan goed prakken. Als die genoeg geprakt is, 1 ei toevoegen en door elkaar husselen. Dan de havermout toevoegen en goed door elkaar husselen en daarna de kaneel. Een klein beetje zonnebloemolie in de koekenpan verwarmen en met een eetlepel het beslag in de pan doen. En dat meerdere malen doen, tot er geen ruimte meer is om nog een mini pannenkoekje toe te voegen. De kleine pannenkoekjes omdraaien wanneer je dit nodig lijkt en de andere kant ook gaar bakken. Ik zelf doe het op middelmatig vuur. Daarna op een bord laten afkoelen.

Ze zijn zowel koud als warm lekker. Als ik ze serveer bij een lunch waar van alles op tafel staat, dan serveer ik ze koud en dan zet ik voor de liefhebbers er wel poedersuiker bij. Zelf eet ik ze zonder poedersuiker.


Weekje met minder koolhydraten

Als diabeet met type 1 durfde ik het steeds niet te proberen, dat koolhydraatarm. Behalve dan soms een bepaald eetmomentje, want hoe moet da...